吃飯是人生的一件大事。一天三餐,我們都離不開吃飯。可是,有些人偏偏喜歡在該吃飯的時候沒有胃口或者是沒時間吃飯,在不應該吃飯的時候就喜歡大吃特吃!!「人為活命而吃」才是它的本體。

重點現在是大冬天,是大吃特吃的時候,你知道怎樣吃才不會胖嗎?妮妮這邊分享吃飯的秘訣喔!

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大阪市立大學曾根良昭教授證實,吃飯過快會給精神帶來較大負擔。他讓7位女學生在溫度、濕度恆定的人工氣候室內,分為二組,分別給5分鐘和10分鐘就餐時間。結果,5分鐘組餐后心率比食前有所增加。

而10分鐘組餐前餐後幾乎沒有變化。他又做試驗,將咀嚼次數從通常的325次減少到快食時的214次。結果發現,通常吃飯時心率比飯前增加20%,快食時心率比飯前增加49%。

通常飯後收縮期血壓比飯前增加8%,快食后收縮期血壓比飯前增加13%。

最近日本專家提出「培養咀嚼力、用咀嚼創造健康」的口號,並建議在咽下一口食物前再咀嚼5次。湯、茶水等盡量在飯前餐后飲用,以免減少咀嚼次數。在吃咖喱飯、炒麵等軟食物時加入竹筍、肉等耐嚼食物。

通過仔細咀嚼延長就餐時間,就能使少量食物讓人獲得滿腹感,從而取得減少食量防止肥胖的效果。

 

 

 

最完美的吃飯時間

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早餐AM7:00

這時你可能還「睡」在床上,可實際上你的體溫已經開始上升、脈搏開始加快、交感神經變得逐漸活躍,消化功能也已經開始運轉,胃腸道處於蘇醒狀態,能最高效地消化吸收食物中的營養成分,是早餐的最佳時間。

滿分早餐:

1個完整的橙子+1杯咖啡+2片全麥面包+1份西紅柿炒雞蛋。怎麼樣,這個早餐很豐盛吧。各位上班族想要擁有一個精力充沛的上午,就要注意這個營養早餐了哦。

註:AM7:00-AM10:30

在早上7點到10點之間的這個時間段,你體內的新陳代謝速度要比在其他時間段快上40%。所以,此時你需要吃一些低脂肪的碳水化合物來補充能量,來幫你集中精力、保持積極的工作狀態。

 

午餐  

午餐PM12:30

同事們都開始逐漸起身,這也是你的身體能量需求最大的時候,是吃午餐的最佳時間。此時你體內胃腸道的消化積極性已經遠不如早餐的時候,所以用餐時需要細嚼慢咽,

萬萬不能一邊盯着電腦一邊吃午餐。不僅容易發胖,營養也無法吸收。

100分的午餐:含豐富纖維的蔬菜+紅肉類肉食+主食

 

下午茶  

下午茶PM15:30

這也是需要立即補充能量的時候,因為你體內的葡萄糖含量已經大大降低,不僅思維速度變慢,煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭,如果再不及時補充能量,你的工作就很難順利、愉快地進行下去了。

100分的下午茶:富含粗纖維的杏仁或葡萄幹。

 

晚餐  

晚餐PM18:30

晚餐一定要在睡前4個小時解決,這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時間。否則帶着未消化的食物入睡,不僅會堆積脂肪,你的睡眠質量也會大大受到影響。

100分的晚餐:富含蛋白質的海鮮或豆類+主食

 

 

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延伸閱讀:http://sister512.pixnet.net/blog/post/306829124

 

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